日ごとにおひさまを感じる時間が長くなってきました
このまま暖かくなって、コロナウイルスの猛威が収まってきてほしいですね
1年間、自粛の日々が続き、季節を感じて過ごしてゆくことがとても尊いものだと思います
まだまだ、普段よりは生活範囲が狭い毎日で、季節を取り入れるには、やっぱり「食」です
ちょっと先の季節のお野菜を見つけて「はしり」にいただくのも良いですし、「盛り」や「なごり」に
食するのも風情があり、そして、カラダも喜びます、是非、季節ごとのお野菜をお料理に添えてみてください
さて、今回はそろそろ体調が変わってきている方も多い時期に役立つ「中庸に保つためのスープ」のご紹介
「スイートベジタブルスープ」です このコーナーでは何度もご紹介していますが、この時期には改めて
ご案内します ご自身の体調を基本に整えるmenuの一つです
すこし、面倒な工程もありますが、玄米ごはんとこのスープを普段に取り入れて、快適な春を迎えてください
寒い季節にいただいた濃い味のお料理・摂りすぎた調味料や脂肪などがMAX・いっぱいになる色んなところから排出しようとします お野菜本来のチカラをいただいてスッキリ＆リセット＆デトックスいたしましょう
- 吉野 まみ ☆
| ☆中庸に保つためのスープ
☆’s 甘い野菜のスープ・乳製品・油脂・砂糖・調味料不要 |
| 【材料】 |
| ４種類の甘い野菜（玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、にんじん）・・・同量 |
| 水・・・・・・・・・野菜の２～４倍 |
| 【作り方】 |
| １．４種類の野菜をみじん切りにする。 |
| ２．なべに、野菜を入れ、２～４倍の水を加え火にかけます |
| ３．沸騰したら、弱火でふたをして２０分程煮ます |
| ４．こして、スープを飲みます |
| ※圧力鍋・土鍋・厚鍋などで作ります |
