2022.5/16 mami’sレシピ
緑がとてもきれいですね 草木が生い茂り勢い盛んな季節ですね いかがおすごしですか
GWの人流往来も多く、ウイルスもやや増加気味です 暑くなってきましたがマスクは必須で対策を続けましょうね
さて、最近のmami’s-lifeです 5月は計画通りの生活に戻りつつあり、バタバタ時期に出来なかったことを中心に次への準備をしています コツコツと目標に向かって続けるには、「シンプル粗食」が効果を発揮してくれます
一つのお料理にかかわる具材や調味料の数がごく少数であれば、集中力は増します 半面、具だくさんモリモリ汁や混ぜご飯、何十種類サラダなども美味しいのですが、種類が多ければ多いほど素材のパワーが影響して、気持ちが落ち着かないことにもつながります パーティや楽しく盛り上がってお食事をしたい時向きですね
気合を入れて集中したい時は、「玄米おむすびとシンプルお味噌汁！青菜浸し」程度が一番スッキリ効果的ですよ♪
では、今回です 4月から5月にかけて、何かと出費の多かった方も多いと思います 節約しながら美味しくいただくにはおうちごはんを楽しむことが最強です レッスンメンバーからも何度もリクエストのあるメニューをご紹介します
デリバリーも美味しく便利ですが、手作りだとびっくりの経費節約につながります お好きな材料でよりヘルシー・カラダにもおサイフにもやさしい一品になさってくださいね
3～5日前に生地を仕込んでおけばいつでもピザが楽しめます♪
焼き上がりにEXヴァージンオリーブオイルをプラス一振りしてさらにうまみアップを！
mami提案2022、「カンタンな食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル乾物効果で美人度アップです♪
今回のメニューも、カラダにやさしいレシピです ますます、お健やかに美しく、美味しく過ごしてまいりましょう！
♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
☆吉野 まみ☆
| ★mami’s カンタンピザソース＆ナポリピザ生地 | （作りやすい分量） | ||
| 【材料】 | |||
| a | ホールトマト缶 | 1缶 | 400g |
| a | 塩 | 4ｇ～ | |
| 【ご参照：材料】 | |||
| 強力粉 | 250ｇ | ||
| 水 | 140～150cc | ||
| 塩 | 20g | ナポリ風 | |
| 自然イースト（ドライ） | 4g | ||
| オリーブオイル | 小さじ1 | ||
| ※お好みで 甜菜糖 小さじ1程度 | |||
| 【作り方】 | |||
| ①(a)印をボールに入れてトマトをしっかりつぶし滑らかにして出来上がり | |||
| ※塩加減はお好みで | |||
| 【ご参照：作り方】 | |||
| ①強力粉の半分量の粉と水をボールに入れて良く混ぜます | |||
| ②残りの粉、材料を加えて良く練り3等分程度に分けて丸めます | |||
| ③丸めたものに打ち粉をして、ラップをして保存容器で冷蔵します | |||
| ※3日程度ゆっくり寝かせてから、平均に伸ばしてピザ生地にします（1.5倍程度に膨らみます） | |||
| ※カンタンピザソース、お好きな具材を乗せ、フライパンに蓋をして中火3-5分焼きます | |||
| ※フライパンで焼いた後、バーナーやグリルなどで焼目をつけても香ばしいです |
