12/2（月）はビフィズス菌の日・にちなんで！
「あなたのお気に入りの発酵食品、ヨーグルトなどについて教えてください。」
いよいよ１２月です。寒くなってきました。いかがおすごしでしょうか。今年もみなさまに支えていただき心より御礼申し上げます。
2024年も最後の月です。年頭からお伝えしていたのですが、あっという間の1年で断捨離や片付けもの、目標や計画に対しての整理などあれもこれも抱えたまま１２月に入りました・汗。
寒さも感じられるようになりましたから、冬支度のクローゼットの入れ替えもままなりませず厳しい北風が吹かないように祈りながら、いつも通り駆け抜けております。
さて、今回の【ロケッツ・元気めし】は、地元のお米とベジクサ・草津の青い野菜で風味良くできる【グリーンチャーハン】です。この時期の美味しい青い葉っぱが美味しさを演出します。写真は春菊で作っていますが、こかぶの葉、壬生菜、水菜、小松菜などそれぞれに美味しいです。冷蔵庫に残っているごはんとお野菜でもアレンジができます。
また、おにぎりにしてお弁当にも、ファミリーパーティーの一品にも喜ばれますよ。やっぱり、「ごはんは素晴らしい」です！どの具材でも相性が良く旨みたっぷりです。
「mami’sグリーンチャーハン」の良い点としては・・・
＜お野菜がたっぷり、玄米のプチプチ触感、玄米風味が気にならない＞
＜緑のお野菜、葉物野菜が他の調理より簡単にたくさん摂れる＞＜準備が簡単＞・・・
多めに作っても、つい食べ進めてしまう美味しさの、「ロケッツ・元気めし・グリーンチャーハン」。
レモン汁やお好きなソース、しょうゆなどを添えてたくさん食べてくださいね。
ヘルシー食材でも満足のできる【ロケッツ・元気めし！】。さらに、副菜やサラダに草津地元の美味しいお野菜をプラスして、パワー・元気を蓄えましょう。
まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。 mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル野菜効果で美人度アップです♪
♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆
＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞
“★mami’s ロケッツ・元気めし・ヘルシーめし！【★mami’s グリーンチャーハン】
お好きなお野菜プラスしてもgood！”
草津のおいしいコメと青菜をミックスして、ビタミン、βカロテンもたっぷり！
【材料】 （2-3人分）
玄米ごはん・白・雑穀ごはんなど 4杯（おちゃわん）程度・温かいご飯
木綿豆腐 100g 水切りします
青菜（春菊、小松菜、愛菜菜など）1/2束 小口切り
玉ねぎ 1/4個 粗みじん切り
ゴマ油 適量
塩 適量
しょうゆ 適量
お酒 適宜
白ごま 適量
青ねぎ 適宜 飾り用
【作り方】
① フライパンにあぶらを引き、豆腐を崩しながら炒めます
② ①にご飯を加えて豆腐と良く混ざったら、青菜を加えて均一に混ぜながら炒めます
③ 調味をし、ゴマを加えて仕上げ、器によそって、ねぎなどをあしらいます
