１２月もあと２週間です。年末らしい寒さになってきました。いかがおすごしでしょうか。
そろそろ、本格的に年末支度をしなくてはと、今週から本腰を入れて取り掛かろうと思っています汗
さて、今回の【ロケッツ・元気めし】は、草津のお野菜で作るシチューと簡単なカワイイサラダをご紹介します。

この時期は丸いお野菜が美味しくなってきますので、丸くて白いお野菜で【ホワイトシチュー】を作ってみました。
もう一品はデザート感あるフルーツトマトとグリーンキウイを使って簡単にカラフルにアレンジ。特別珍しい食材を使わなくてもクリスマス感が出ます。

クリスマス定番のメニューとともに、白・赤・緑のカラーリングを添えてパーティーを盛り上げてはいかがでしょうか。意外にも手間がかかったみたいに見えるので嬉しいメニューです。

「mami’sホワイトシチュー」の良い点としては・・・
＜お野菜そのまま全部がスープに溶けてうまみたっぷり、コトコト煮込むだけ＞
＜赤と緑のコントラストで華やか、トマトとキウイの組み合わせが優しくスッキリ、切って並べるだけ＞・・・

多めに作っても、つい食べ進めてしまう美味しさの、「ロケッツ・元気めし・ホワイトシチュー」。
ブラックペッパーの代わりにピンクペッパーや青ネギ、かぶの葉っぱも美味しいです。
サラダはそのままで美味しいですがお好きなドレッシング、オリーブオイルも良く合います。

ヘルシー食材でも満足のできる【ロケッツ・元気めし！】。さらに、副菜やサラダに草津地元の美味しいお野菜をプラスして、パワー・元気を蓄えましょう。

まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。

ｍami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」　パワフル野菜効果で美人度アップです♪　
♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪

☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆
＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞

“★mami’s　　ロケッツ・元気めし・ヘルシーめし！【★mami’s　ホワイトシチューとカラフルサラダ】　お好きなお野菜プラスしてもgood！”草津のおいしいごはんにも良く合います、ビタミン、βカロテンもたっぷり！

【材料】　ホワイトシチュー （2-3人分）

カリフラワー 　 1/2個
かぶ　　１個 中くらいの大きさ
玉ねぎ　　　1/2個
やまいも 7cm程度　
水　　具材がしっかりかぶるくらい
ブイヨン　　1片
塩 適量
しょうゆ　適量
お酒 適宜　
ブラックペッパー　　適量
【作り方】
① 鍋に大きめの乱切りした野菜と水を入れてふたをして煮込みます
② ①が柔らかくなったら、ブイヨン、調味をし、煮たて、水溶きくず粉でとろみをつけて3分ほど炊いて火を止めます
③　器によそって、ブラックペッパーを振りかけて仕上げます

【材料】 カラフルサラダ（2人分）

フルーツトマト 　 2個
グリーンキウイ　　　　　　　 　　１個
【作り方】 ① 具材を輪切りにスライスをして、お好きな器に盛り付けます