1月20日　9時～11時モーニングロケッツ785　パーソナリティ：吉野まみ

【メールテーマ】　
1/20（月）は大寒・ぬか床の日ににちなんで！
あなたの好きな「ぬか漬け」「お漬物」「常備菜」などについて教えてください♪
また、寒さを乗り越える方法なども教えていただきたいです。

1月半ばを過ぎ、これからは一年で一番寒い頃になりますね。いかがおすごしでしょうか。

この冬は例年に比べて暖冬ではありますが、やはり大寒を間近にしますと冷え込みます。どうぞ、特にこの時期は体を冷やさないとこをお勧めします。

さて、今回の【ロケッツ・元気めし】は、最近見かけることが多くなった「せいろ蒸し野菜」です。冬の体調維持には、食材の芯から温めたお料理がカラダをしっかり温め、最適です。お好きな食材（冷蔵庫の残り物が大活躍）を彩りよく揃えて蒸すだけで、ほっこりです。食材の持つ旨み、甘みがシンプルに美味しく、滋味深く体に沁みます。

「mami’s蒸し料理」の良い点としては・・・

＜お好きな食材を適度な大きさに切って、沸騰させたお鍋の上にせいろ載せて待つだけ＞
＜油、粉も乳製品も使わなくてもとっても美味しい＞
＜温かくても冷めてもどちらも美味しい＞
＜牛肉や豚肉、鶏肉などもクッキングシートを敷いて乗せるともっちり柔らかく仕上がります＞

「ロケッツ・元気めし・せいろ蒸し野菜」には、お好きな調味料やタレ（ポン酢、おしょうゆ、レモン汁、大根おろし、等）ボリューム感が欲しい方には＜焼肉のたれ＞のような、ガーリックソースも良いですよ。また、青ネギ、大葉を刻んだものを添えてもさわやかに美味しいです。

ヘルシー食材でも満足のできる【ロケッツ・元気めし！】さらに、副菜や草津地元の美味しいごはんをプラスして、パワー・元気を蓄えましょう。まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。　mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」　パワフル野菜効果で美人度アップです♪♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪

☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆
＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞

★mami’s　　ロケッツ・元気めし・ヘルシーめし！【★mami’s　せいろ蒸し野菜】　

お好きなお野菜プラスしてもgood！”草津のおいしいごはんにも良く合います、ビタミン、ポリフェノール、カリウム、カルシウム、食物繊維もたっぷり！

【材料】　（2人分）
お好きなお野菜
（例）にんじん　4枚（厚さ7mm程度の輪切り）
大根　2切（厚さ5mm程度の半月切り）
キャベツor白菜　2枚（適当な大きさに）
しめじ　1/3パック
さといも　2個（よく洗って半分に・皮ごと）
ミニトマト　2個
かぼちゃ　2切（5cm程度の扇型・厚さ5mm）
塩　少々
ブロッコリー　4.5切（最後に入れます）

【作り方】
① せいろが乗る大きさの鍋にたっぷりのお水を入れて沸かします
② ①が沸騰したら、具材を並べたせいろを載せて蓋をして10-15分蒸します
③大根が柔らかくなったら弱火にして、ブロッコリー加えて1分程度蒸して火を止めます
④大きなお皿を用意して、蓋が付いたまま食卓に運びいただきます
⑤お好きな調味料で楽しんでください