パーソナリティ 吉野まみ
3/3（月）はやはり「桃の節句」の思い出！
あなたの「おひなまつり・「桃の節句」について」など、あなたの想い教えてください。
メール a@fm785.jp
３月最初の月曜日です。少しずつ本格的な春が近づいてきているような日和ですね。今日は３月３日桃の節句・おひなまつりです。まちなか交流施設・くさつ夢本陣にも素敵なおひなさまが飾られていて見惚れています。おひなまつりの定番と言えば、色とりどりの「ちらし寿司」。カラフルに気持ちも豊かに、健やかな毎日をお祝いいたしましょう。
今回の【ロケッツ・元気めし】は、おひなまつりの添え物として喜ばれそうな色合いのサラダをご紹介します。今年は年頭から野菜の高騰が続いていて、キャベツも高価な食材でしたね。最近は春キャベツも見かけるようになり、少しお値段も落ち着いてきているようです。
普段使い食材が高くなるのは困りますね。こんな時は、前回もご紹介した「乾物」利用も工夫して家計費を少しでも少なく抑える方法にトライしてゆきましょう。
話しがそれてしまいましたが、今回はキャベツとりんごのサラダです。1日冷蔵庫で寝かせることで旨み、甘みが加わります。そして、少し時間を置くことで、紫キャベツがとってもかわいいピンク色になって食卓を華やかにしてくれますよ。紫キャベツが手に入らないときは、普通のキャベツや春キャベツで作ってみてくださいね。お肉が大好きな人には、油をリセット、ダイエットやデトックス中の方にはさらにすっきりと良い心地になります。
「mami’s紫キャベツのサラダ」の良い点としては・・・
＜キャベツ、レモン、リンゴの効果でおなかのお掃除、血液をきれいにしてくれます＞
＜カリウム、カルシウム、ビタミン、食物繊維、ポリフェノール、他＞
＜出来立ても翌日も美味しい＞＜お弁当にも良い、サンドイッチの具にぴったり＞・・・
「ロケッツ・元気めし・紫キャベツのサラダ」は、そのままでも、お好きなﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（ソース、ポン酢、おしょうゆ、レモン汁、大根おろし、はちみつ、等）、いずれにも相性が良いです。
ヘルシー食材でも満足のできる【ロケッツ・元気めし！】。
さらに、お好きな主菜・副菜、草津地元の美味しいごはんをプラスして、パワー・元気を蓄えましょう。まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。
mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル野菜効果で美人度アップです♪ ♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞
ロケッツ・元気めし・ヘルシーめし！★mami’s 紫キャベツのサラダ・レモン風味★
お好きなお野菜プラスしてもgood！
草津のおいしいごはんにも良く合います、ビタミン、カリウム、カルシウム、食物繊維もたっぷり！
【材料】 （3-4人分）
紫キャベツ（緑のキャベツ） 150g・千切りにします
リンゴ 1個・千切りにします
レモン汁 1～2個分
塩 小さじ1/2～
お好みで、白ごま、クルミなどを加えても美味しいです。
【作り方】
① 紫キャベツを千切りにして、沸騰したお湯にさっとくぐらせ、水分を切ってから塩を振りかけよく合わせます
② ①にリンゴレモン汁を加えて冷蔵庫で一晩寝かせます
③お好きな器によそって、ごま、クルミなどをあしらいます
