今年もいよいよ最後の月となりました。毎年お話しをしておりますが、今年も本当に早かったですね。。。そして、暑かったですね。。。このところの寒さを１０月には想像もしなかったですが、きちんと季節が進んでいます。

さて、１年最終の月に何がよいかしら？？？いろんな方に好まれるメニューが良いのでは？？？と思い、このメニューにいたしました。夏にはたくさん出回っていたトマトも、最近では高価になり手が出しにくくなっています。そんな時は、「缶詰に頼りましょう！」ということで、トマトの水煮缶（ホールorダイス）でも簡単に美味しくトマトのパスタを作っていきましょう。

今回は、セロリを加えましたが玉ねぎだけでもOKです。お好きな、チーズ、フライドオニオン、ホットペッパーソースなどでも楽しめます。この時期に美味しい食材の優しい風味を感じてみてください。

「ロケッツ・元気パスタ・mami’s「トマトのパスタガーリック風味」の良い点としては・・・

＜パントリーにあるトマト缶でOK＞

＜お好きなお肉やハムなどを加えてもOK＞

＜素材のうまみがたっぷり＞

＜出来立ても冷めても美味しい＞etc・・・。

まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。　mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」　パワフル野菜効果で美人度アップです♪♪♪

自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪

☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆

＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞

“★mami’s　　ロケッツ・元気パスタ　・トマトのパスタガーリック風味

★トマトのパスタガーリック風味 （2-3人分）
【材料】
aトマト水煮缶　 １缶(400g) 少量の水で蒸し煮します
a.ニンニク　３-４片みじん切りにします
a.オリーブオイル　大さじ2～ なめらかにしておきます
玉ねぎ　 1/4個 みじん切りにします
セロリ　　1/2本　みじん切りにします
塩 小さじ1/2～　 お好みで
全粒粉パスタ（一般的なものでも可）　　　 200ｇ程度
塩 湯量の1％程度
セロリ葉 　 　適宜

【作り方】
①フライパンニンニクを入れてから油を加え弱火で香りを出します
②①にトマトの果肉を加えて柔らかくなってきたら汁も加えて蓋をして中火～弱火で煮詰めます
③②に玉ねぎ、セロリを加えてとろみがついてきたら塩を加えて味をみます
④全粒粉のパスタを1％程度の塩分でアルデンテに茹でます
⑤④を③に加えて絡めながら、オイルを加えて仕上げます
※　お好きなトッピング、セロリの葉などをあしらいます♪