10/30モニロケのメールテーマ
①香りの日：あなたの好きな香り、落ち着くにおいなど 食材を教えてください。
②マナーの日：気になる行い、これだけはきちんとしている？あなたのマナーへの感想
メールは a@fm785.jpまでお送りくださいませ！
さわやかな毎日ですね。秋晴れ、空気も澄みわたり快適な心地ですね。いかがお過ごしでしょうか。新米とともに、この時期収穫の産物が美味しくココロと体を癒してくれます。体重増加が気になりますがしっかりと栄養を取り入れ、適度な運動で代謝を上げていきましょう。これから迎える寒い時期には体力も必要です。この冬はインフルエンザウイルスが広がってきています。栄養補給で免疫力アップいたしましょうね。
と言うことで、元気の出るメニューの代表選手、「ハンバーグ・第三弾」をご紹介します。今回は、「気になるけどどうやって使ったらいいの？」と思って、なかなか手に取れない「買ってはみたけど使い道がちょっと・・・。」と思われがちの食材、「ベジタブルミート・大豆ミート（表現は各社異なります）」の活用方法の一つとしてハンバーグをご紹介します。水洗いをして、臭みなどを取り除いて使うことで美味しさがアップします。触感がお肉のようになり、美味しく仕上がります。そして、キャベツ、玉ねぎも加えてさらに旨み甘みをプラスします。少し固めに仕上がりますので、柔らかい仕上がりがお望みの方は、「山芋またはヤマトイモ」のすりおろし（レシピに大さじ１程度）を加えてよく混ぜ合わせてお作り下さい。お弁当にも、ファミリーパーティーにも喜んでいただけるメニューです。パン好きの方はハンバーガーにも良いです。
mami提案2023、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル野菜効果で美人度アップです♪今回のメニューも、カラダにやさしいレシピです 2023年も ますますお健やかに美しく、美味しく過ごしてまいりましょう！♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
☆ 吉野 まみ☆
★大豆ミート・ベジミートバーグ
【材料】 材料(2人分)
大豆ミート ミンチタイプ(乾燥) 50g
キャベツ 100g
たまねぎ みじん切り 1/4個
【A】 パン粉 40g
【A】 片栗粉／小麦粉 大さじ1
【A】 ケチャップ 大さじ1/2
【A】 塩 少々
【A】 こしょう 少々
【A】ナツメグ、オレガノなど お好みで
【作り方】
1. ミートミンチを5分間、混ぜながら茹でザルに上げ、水洗いし絞ります
2. キャベツをみじん切りして炒める
3. 大豆まるごとミートにキャベツ、たまねぎ、材料Ａを加えてよく練りまとめる
4. 食べやすい大きさに分割して形を整える、フライパンに油を引きこんがり焼く
5. 器に盛りお好みのソースやケチャップを添えていただきます
