今日は何の日
＜みどりの日＞ にちなみまして
あなたが思う｛みどり」のこと。好きな緑色など？
教えてくださいませ。
今年もゴールデンウイークを迎えていますね。いかがお過ごしですか。この春から新しい生活を始めたみなさんには、やっとまとまったお休みですね。
緊張した1か月を癒して、お休み明けからの毎日に向かって元気を蓄えましょう。
さて、今回はみんなで集う時にも、少ない人数でも美味しく簡単に作れるお惣菜をご紹介します。
春の名残のタケノコと新レンコンの出会いメニューで、カリモチ触感を楽しんでください。食物繊維やカリウム、ビタミンC、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。水分調整、美肌、抗酸化作用、美腸にも良いです。
特にレンコンは、はな、のどにも嬉しい食材です。地元草津の美味しいお米とお好きなお惣菜とともに味わってください！
「ロケッツ・元気お惣菜mami’s「タケノコとれんこんのガレット」良い点としては・・・
＜少ない材料でOK＞＜調味料も極少量でＯＫ＞＜素朴で簡単＞＜ライスペーパーが良い仕事＞etc。
まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。
mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル野菜効果で美人度アップです♪
♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
２０２６年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆
＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞
“ロッケッツ元気・お惣菜・★mami’s★タケノコとれんこんのガレット
【材料】 （2-3人分）
a.たけのこ(水煮) 100g 薄くスライス
a.レンコン 100ｇ 薄いイチョウ切り
a.くず粉（片栗粉） 大さじ１～
a.塩 ひとつまみ
a.お餅 小１個 スライス
ライスペーパー 1枚
サラダ油 大さじ1
少々
※トッピングに、木の芽、レモン、醤油、大根おろし、粉チーズなども合います。
【作り方】
①a印をボールで合わせておきます
②フライパンに油を引き軽く濡らしたライスペーパを載せて①を平らにひろげて焼きます
③②の中火で焼き面がカリッとしたら裏返しをして、中火～弱火でしっかり焼きます（3-5分）
④③をまな板に載せお好きな大きさに切り分けてお皿に盛り付けます
