今日は何の日
＜ことばの日＞ にちなみまして
あなたが言われて嬉しい「ことば」好きな「ことば」など？
教えてくださいませ。
さわやかな初夏の毎日ですね。この季節が続いてくれたら・・・。
季節が進むことを有り難く感じながら過ごしてゆくことも大切ですね。
自然の摂理が滞りなく行われることにも感謝をしています。（でも、酷暑は怖いです・汗）
今年の長期予報も夏は厳しい暑さのようです。今からしっかりと体力を備えて乗り越えましょうね。
さて、今回はmami大好きの「白和え」バリエーションです。
「まみさんは何でも白和えにしちゃうんですよね～」と言われることが多いです。
そうです。白和えの和え衣は強力なのです！よほどの強敵（水分の多いもの）？？？でない限り
うまく合ってくれます。おうちにある食材で和え衣に合う？かどうか、トライしてみるのも楽しいです。
食材によって、お味噌、糖分、塩味などを調整して和え衣を調味すれば、バリエーションも増えます。
食物繊維やビタミンB群、ビタミンC,K、葉酸、ミネラル成分、植物性のたんぱく質などの栄養素が
豊富に含まれています。美肌、抗酸化作用、美腸にも嬉しい食材です。
地元草津の美味しいお米とお好きなお惣菜とともに味わってください！
「ロケッツ・元気おやつおかずmami’s「ドライフルーツとナッツの白和え」良い点としては・・・
＜少ない材料でOK＞＜調味料も極少量でＯＫ＞＜素朴で簡単＞＜残り物で出来る＞etc。
まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。
mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル野菜効果で美人度アップです♪
♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
２０２６年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆
＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞
“ロッケッツ 元気・おやつ＆おかず・★mami’s★ドライフルーツと紫たまねぎの白和え★
【材料】
木綿豆腐 １５０g 水切り前の重量（しっかり水切りします）
a.白ごま 大さじ２ 炒ってすり鉢であたります
a.白みそ 大さじ３
a.甘酒（濃縮） 大さじ１～
a.しょうゆ 少々
クランベリー 大さじ２ お好きなフルーツ
クルミ 大さじ１ 炒って刻みます
カシューナッツ 大さじ１ 炒って刻みます
紫たまねぎ 1/6個 少量の塩を振りかけみじん切り
※トッピングに、チャービル、ミントなどもをあしらうと彩りあざやかです。
【作り方】
①(a)印・白ごまをすり鉢であたり→白みそ→甘酒の順に加えペーストにします
②事前に水切りした豆腐を崩しながら①に加えてなめらかになるまでよく合わせます
③②にフルーツ、ナッツ、たまねぎを加えて混ぜ合わせ、最後に味を見て再度調味します
④お好きな器に盛り付け完成です
