＜しょうがの日＞
にちなんで、あなたの好きな生姜を使ったもの
思い出など教えてください。
メール a@fm785.jp
6月も半ばになり雨模様になってきました。湿度が高い時期はすっきりとしない体調になりやすいですね。
こんな時こそ、しっかり食べて良い睡眠と良い入浴が心身ともにリラックスできます。暑いからと言ってシャワーだけよりもぬる目のお風呂に浸かると疲れも癒されますね。
さて、食べ物でもすっきりとできたらいいなぁと言う時にお役立ていただきたい一品をご紹介します。
毎年作ってみようと思いつつ時間が経過している方もいらっしゃるでしょう。簡単にできますので、ぜひお試しください。
曇りや雨のようなすっきりしないお天気のときに、手作り梅の爽やかな風味を取り入れてみてください。
「ロケッツ・元気になる手仕事常備菜mami’s「手作り梅干し」良い点としては・・・
＜少ない材料でOK＞＜特別な器具もいらない＞＜素朴で簡単＞＜からだにもこころにも良い＞etc。
まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。
mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル野菜効果で美人度アップです♪
♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
２０２６年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆
＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞
“ロッケッツ 元気になる手仕事・★mami’s 手作り梅干し★
【材料】
南高梅 １０００g
塩 １５０g 薄
消毒用焼酎 大さじ２程度
ジッパーバッグなど
※お好みで、甘み（甜菜糖など）を少々加えても美味しいです。
【作り方】
①南高梅を黄色くなるまで追熟させます
②①をたっぷりのお水に浸し（２時間程度）水気を拭き取ります
③②のへたを丁寧に取り除きジッパーバッグに入れて、塩を加えまぶします
④③の塩を全体に行き渡らせたら消毒用焼酎を加えてしっかり閉じます
⑤梅から水分が出たら冷蔵庫（野菜室）に保存し、晴れの日を待ちます
⑥晴れが３日間続きそうならしっかりと干します（梅酢も）
⑦再度梅酢と合わせて、３か月以上待って出来上がり
