10/19(月)「バーゲンの日」(^▽^)/。
「あなたはバーゲンになってほしい、プライスダウンだったら買おうかな？」と思うものは？
是非、率直なお声お聞かせくださいませ！！！
10月も後半。雨も少なく秋晴れ・本当に『あっぱれ(^^♪』なお天気ですね。
行楽・レジャーに最適なお天気で楽しまれている方を見かけます。
この時期こそ！と遠方への旅を楽しまれたり、近場で気になっていた場所やお店に行って
いつもとちょっと違う時間を過ごすのも良かったり・・・。快適な季節に感謝ですね。
さて、今年も色々と皆さんに簡単なレシピをご紹介して参りました。
「シンプル+低カロリー＝ヘルシー」を基本に和風洋風限らず野菜メニュー中心にご案内してきました。
今回は中でも、素朴をテーマにこちらをご紹介します。手作り「おやき」です！
「おやき」と言えば、信州・長野方面の郷土料理で、地域ごと家庭ごとに色々な作り方があります。
それぞれのおうちの滋味あふれるお惣菜を中に入れて蒸しまんじゅうに仕上げる。素晴らしいお料理です。
私が大好きなのは、野沢菜漬けが入った「おやき」です。
ですが、野沢菜入手は難しいので、大好きな小松菜で野沢菜風の浅漬けを作り込めてみました。
意外にも簡単で美味しく、ご飯のお供にもなる小松菜の野沢菜風浅漬け。
「おやき」のレシピとともに取り入れてみていただければと思っています。
「ロケッツ・元気・むしやしないmami’s「おやき」の良い点は・・・
＜少ない材料でOK＞＜優しい風味＞＜食物繊維入り＞＜素朴で簡単＞＜からだとこころにgood＞etc。
まみ‘ｓレシピでは、素朴な素材中心の健康的なレシピをご紹介しています。
mami提案、「カンタン食＝シンプル食＝ヘルシー！」 パワフル野菜効果で美人度アップです♪
♪♪自然の産物・お野菜のパワーがいただけるmenu♪是非、お役立てください♪
２０２６年の秋もどうぞよろしくお願い申し上げます。
☆えふえむ草津・モーニングロケッツ785・吉野まみ☆
＜草津ブランド・ベジクサ、草津野菜が大好きです！＞
“ロケッツ 元気・むしやしない・ｍａｍｉ’s ★ヘルシー「おやき」★
★ヘルシー「おやき」野沢菜風・風味
【材料・生地】 ＜作りやすい分量＞
全粒粉（or米粉） 50g
強力粉（or地粉） 50g
ベーキングパウダー 小さじ1
甜菜糖 小さじ１
塩 小さじ1/4
自然油 小さじ1/2
熱湯 60cc
【材料・野沢菜風浅漬け】
小松菜 1株
塩 小松菜の2％ （お好みで甜菜糖少量足してもOK）
鷹の爪 適宜
【作り方】
- 生地材料の熱湯以外を大きめのボールでませながら、熱湯をまわしかけ菜箸混ぜます
- ①の粗熱が取れたら2-3分こねてとめ、20－30分ベンチタイムで完成
- ②の生地を4-5等分にして、伸ばし浅漬けを刻んで包みます
- 包んだおやきの両面をフライパンで焼き、3分程度蒸し焼きをして仕上げます
※具には、お好きなお惣菜（きんぴらごぼう、切り干し大根、ナスみそ煮、あんこ、おから、なども美味）
